金銀花食用3法

金銀花享有“藥鋪小神仙”的美名，神通廣大，大約1/3的中藥處方中都有它的摻和。它天性甘寒，善於清熱解毒，適合夏天，我們有泡茶、蒸煮、生食三種方法與它親近。
　　 泡茶
　　● 三花茶
　　操作：金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶飲用。
　　適用：清熱解毒，治療頭痛口渴、咽喉腫痛。
　　● 金銀花薄荷茶
　　操作：將金銀花、薄荷用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘，加入蜂蜜即可。
　　適用：痱子。
　　● 金銀花飲
　　操作：金銀花、山楂熱水沖泡，代茶飲。
　　適用：開胃、消食。
　　蒸煮
　　● 金銀花露
　　操作：金銀花的花、葉加水，先用猛火後用小火蒸30分鐘，濾出湯汁加冰糖後飲用。
　　適用：清熱、解暑。
　　● 金銀花粥
　　操作：煮粥時加入少量金銀花蕾。
　　適用：提高免疫力。
　　● 金銀桃花飲
　　操作：桃花15朵，金銀花10克，水煎服。
　　適用：痢疾。
　　● 外洗劑
　　操作：白菊花7克，金銀花5克，花茶3克，煎湯洗患處。
　　適用：皮膚炎症。
　　● 漱口液
　　操作：金銀花15克，生甘草3克，煎水隨時含漱。
　　適用：咽喉炎、口腔潰瘍。
　　生食
　　操作：取金銀花鮮嫩莖葉及鮮花適量，用冷開水洗淨，細嚼咽下。
　　適用：毒蘑菇或水銀中毒。
　　Tips：金銀花宜忌
　　● 在十二經絡中屬於肺、胃經，對肺和胃的不適很有辦法。
　　● 禁忌：體質寒涼、胃腸不好的人忌服。