民間治肝草藥食材16種

玉米鬚
民間用法：鮮品二兩煎湯代茶飲。
作用：可促進膽汁排泄，降低其黏度，減少膽色素含量，可作為利膽藥。
禁忌：藥物毒性低，但是藥材須找到無農藥者。
評估：藥性溫和藥力弱，所以需要大量使用才見效。

蒲公英
民間用法：用木製器皿，搗汁服。GPT用：實驗室證據對藥物引起的GOT、GPTＴ升高有抑制作用，也會促進膽汁分泌。
禁忌：性味甘平而無毒，古書說至賤卻有大功，但是鮮者搗汁須溫服。
評估：因為雖然藥性溫和仍是清涼藥物，所以大病後或是重症者胃氣虛弱仍須斟酌使用。

蘆薈
民間用法：生蘆薈榨汁，調蜂蜜內服。
作用：對實驗性化學損傷的肝臟有保護作用。
禁忌：苦寒藥物無出其右，所以涼肝作用強大須慎用，常以丸劑少量使用或外用。
評估：大黃類瀉下藥物中蘆薈刺激性最強，會有顯著腹痛和盆腔充血，嚴重時會以引起腎炎。

穿心蓮
民間用法：洗淨曬乾研粉吞服或煎湯汁服。
作用：清熱涼血、消腫止痛。治膽囊炎、高血壓、氣管炎。
禁忌：本藥苦寒，長期使用會導致噁心、腹瀉、胃口不佳。具有實驗中的小鼠避孕，孕鼠流產等作用。
評估：民間製作苦茶的基本原料，為第一線清熱藥物，可暫用，當急性症狀消失必須馬上停藥，否則損傷胃氣更會導致全身性免疫功能下降。

美人蕉
民間用法：根二兩，水煎服。
作用：急性黃疸型傳染性肝炎。
禁忌：性味苦寒，有小毒。
評估：不建議使用。

木棉
民間用法：鮮品煎水服。
作用：民眾用於肝病但是報告未見有效。
禁忌：不詳。
評估：藥用部位危及植物存活，所以不建議使用。

含羞草
民間用法：煎湯服食。
作用：治療肝炎。
禁忌：清熱藥物不宜久服多服。
評估：含羞草品種有台灣和美國之分，美國含羞草含有劇毒，曾有人因此而身亡，故須特別注小心注意。

苧麻
民間用法：苧麻根煎湯代茶飲。
作用：治療肝炎，防止肝臟纖維化。
禁忌：有清熱止血作用，所以熱象不多者甚用。
評估：苧麻種類繁多，相關研究只有一種可以有效抽取成份，但是民眾採集不易又無法抽取，所以建議不要自行嘗試。

欖仁葉
民間用法：撿拾自行掉落的欖仁葉，洗淨曬乾，適量煮開代茶飲。
作用：治療肝炎。
禁忌：屬於清熱藥物，不宜久服。
評估：曾流行很久的時間，現在已少有人撿拾，大概是療效不滿意吧。

黑甜菜【龍葵菜】【烏籽子菜】
民間用法：葉片可以煎炒煮食。
作用：治療肝炎。
禁忌：傳說生食會喪失語言能力，所以又稱啞巴菜。
評估：此菜煮食別有一番風味，但是榨汁生食則龍葵鹼無法因熱而破壞，會導致紅血球溶解產生頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉、瞳孔放大、心跳先快後慢、精神錯亂而昏迷。

綠豆黃
民間用法：中藥製劑，溫水送服。
作用：解毒強肝。
禁忌：清熱解毒藥物脾胃虛弱者不宜。
評估：藥價頗高而治療效力並未確實，所以尚持保留態度。

靈芝
民間用法：煮湯或是濃縮成膠囊。
作用：研究報告有抑制C 型肝炎病毒產生的病毒特異酵素。
禁忌：無，但混淆品常有毒性。
評估：仍屬於實驗室試管階段內報告，所以對此功效仍持保留態度。其功效在靈芝多醣體，所以須通過提煉過程，市售靈芝產品在技術製程和菌種品管等等，都是會有一定的差異。

牛樟菇
民間用法：適量煎湯內服。
作用：退肝火，治療肝炎。
禁忌：未知。
評估：此為牛樟上寄生的腐朽菌，無長期大量的證據證實其藥效價值，因來源取得不易而有炒作之嫌。

輪迴酒【尿療法】
民間用法：早上第一泡尿的中段，溫飲之。
作用：治療肝病。
禁忌：腎臟代謝不良者不可以嘗試。
評估：古書有冬至後喝四十五天的說法，現在是全年都可以。不過要清淡飲食，否則尿味腥濁難以下嚥。

泥鰍
民間用法：兩寸長活泥鰍，洗淨，置開水中生吞。一次七尾，每日一次。或是烘乾泥鰍研粉吞服。
作用：急性肝炎。
禁忌：未知。
評估：不建議嘗試生吞。

蛤蜊
民間用法：蛤蜊兩斤，洗淨加500CC水煮沸後用小火再煮十分鐘，服湯汁，不可加鹽煮。
作用：急性肝炎要連服五個月，慢性要八個月，肝硬化者無效。
禁忌：大量使用禁忌未知。
評估：腥味重所以堅持者少，有見效也有無效者。